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Indonesia Mandheling Pollung Alfiner

¥1,250 税込

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インドネシア　マンデリン　ポルン　アルフィナー

生産地:北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区
農園名：約250人からなる小農家
品種：アテン,ティムティム
精製処理：スマトラ式
生産者：アルフィナー ・ルンバンガオル(代表)
内容量：100g・200g
焙煎：中深煎り

Tasting notes:Apricot, Green apple, Earthy, Silky mouthfeel

北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。弊社ラインナップのブルーバタックに替わる銘柄として、安定的なクオリティと心地よいアーシーな風味を求め2016年冬にこの地区を訪れました。この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り盛りするアルフィナー ・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り、良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。

マンデリン特有のアーシーさと爽やかなフルーティさがバランスよく調和したコーヒーです。

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